先代から引き継いだ味に、四川の要素を取り入れたのが今の味だね

中華料理屋のなっちゃん

創業65年のらーめん亭。親子3代で通う常連や著名人も来店する人気店だ。店主のなっちゃんのオススメはからあげらーめん。オリジナルメニューを考えるのが楽しいという。店内には先代の写真が飾られていて、「先代は仕事に厳しい人だった」と話してくれた。陳建民さんの学校で四川料理を学んだなっちゃん、先代の味を大切にしながら新しい味を生み出している。

夏戸治さん(らーめん亭)

住所:
東京目黒区柿の木坂1-30-9
電話:
03-3718-0810
似顔絵:
木波本陽子
中華料理屋のなっちゃん