botaの大ちゃん八雲通りにひっそりと佇む居酒屋―目印は“お料理bota”の白提灯です大人が楽しめるフレンチベースの大人の居酒屋、店内は内装から食器に至るまでこだわり満載だ。「好きを仕事にする」が料理の道へのルーツ、京都のミシュランガイド星付きレストランで経験を積み、前職は大手飲料メーカーで店舗コンサルやメニューづくりに携わった。退社前の最後の業態開発が自分のお店を手掛ける事とは驚きだ。お酒と会話を楽しみながらポテサラやアジフライも出てくるbotaは、夜な夜な大人の常連さんで賑わっている。 沓野大助さん（お料理bota）住所：東京都目黒区八雲1-7-18電話：070-1226-6070イラストレーター：円丸繭
八雲通りにひっそりと佇む居酒屋―目印は“お料理bota”の白提灯です大人が楽しめるフレンチベースの大人の居酒屋、店内は内装から食器に至るまでこだわり満載だ。「好きを仕事にする」が料理の道へのルーツ、京都のミシュランガイド星付きレストランで経験を積み、前職は大手飲料メーカーで店舗コンサルやメニューづくりに携わった。退社前の最後の業態開発が自分のお店を手掛ける事とは驚きだ。お酒と会話を楽しみながらポテサラやアジフライも出てくるbotaは、夜な夜な大人の常連さんで賑わっている。 沓野大助さん（お料理bota）住所：東京都目黒区八雲1-7-18電話：070-1226-6070イラストレーター：円丸繭
