ゆっくりと柿の木坂を登って―ぜひ浜松シフォンを召し上がって下さい
ミックさん夫婦は、長年浜松で大人気のシフォンケーキ屋さんを営んでいたが、ミックさんが65才を期に少しゆっくりやりたいと娘さんのいる東京に心機一転移転した。店内はヨーロッパの蚤の市で買い集めた骨董品がセンス良く飾られた素敵な空間。しっとりと力強い浜松シフォンにデコレーションを加えたオリジナルスタイルが特長だ。「シフォンは自分の分身だ」と普段無口なミックさんが熱く語る。一口食べたシフォンは感動そのものだった。
斉藤幹男さん、紀子さん（柿の木坂シフォン）
住所：東京都目黒区柿の木坂1-32-16 101
電話：03-3718-5860
イラストレーター：座二郎